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魷魚怎么泡發(fā) 魷魚的泡發(fā)方法

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魷魚怎么泡發(fā) 魷魚的泡發(fā)方法


1、選擇外表平滑、肉質(zhì)堅(jiān)硬、身干體厚、無(wú)霉點(diǎn)、光澤亮的干魷魚 。用清水洗凈上面的結(jié)晶體或者其它雜質(zhì) 。
2、將魷魚放在冷水中浸泡2小時(shí)，撈出后放到1比100的堿水中浸泡8-12個(gè)小時(shí)，干魷魚發(fā)透即可 。
3、將發(fā)透的魷魚撈出，用清水漂洗干凈，邊洗邊用手捏，直到魷魚外表不滑膩且無(wú)任何異味為止 。
【魷魚怎么泡發(fā) 魷魚的泡發(fā)方法】4、把魷魚浸在冷水中或放在保鮮箱中，以便隨用隨取 。

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