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鹵白肉的做法大全 鹵白肉的做法


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1、豬肋條肉(五花肉)1500克,鹵汁100克,五花肉洗凈焯水,入一般鹵水鍋中煮60分鐘至熟,撈出,放入冷鹵水中浸,至肉冷透,取出切片,裝盤(pán),澆上少計(jì)鹵水即成 。
2、豬肉2斤,食鹽適量,生姜適量,花椒20g,生抽2勺,肉蔻適量,冰糖適量,八角20g,料酒適量,老抽適量 。將帶皮的豬肉切成一厘米見(jiàn)方的肉塊,將肉放入高壓鍋里,加入適量的清水,將調(diào)料加入鍋中,蓋上蓋子,開(kāi)大火燉,燉好后把蓋子去掉進(jìn)行冷卻即可 。
【鹵白肉的做法大全 鹵白肉的做法】3、帶皮五花肉1塊400g,生抽(味極鮮3湯匙,清水適量 。將五花肉洗凈,并瀝干水分放入鍋中 。加入生抽,加入能淹過(guò)豬肉的清水,大火燒開(kāi)后即轉(zhuǎn)小火 。小火慢燉約1小時(shí) 。取出五花肉,切塊裝盤(pán)即可食用 。

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