1、首先將白蘿卜清洗處理干凈之后,切掉頭部和尾部,然后將白蘿卜先切成厚片,再切成條狀放在碗里,均勻的撒上適量的食鹽,最后腌制30分鐘備用 。
2、將準(zhǔn)備好的大蒜切成片,小米辣切成段,然后都放在一個碗里備用 。
【酸辣蘿卜怎么泡脆而好吃 酸辣蘿卜怎么泡又脆又好吃】3、將白蘿卜腌制出來的水分倒出去,然后往蘿卜里放入切好的蒜片和小米辣,再放5個泡椒,加少許泡椒水 。然后加入適量的食鹽、白砂糖、白醋,最后加入適量的涼開水,沒過白蘿卜即可 。
4、最后用保鮮膜密封起來,放在冰箱里冷藏2天左右,這樣腌制好的酸辣蘿卜就可以食用了,吃起來又脆又好吃 。
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