1、蕎麥面適量、白面粉適量、葡萄干適量、酵母適量、白砂糖適量、溫適量水 。
2、蕎麥面和白面粉2:1混合 ， 加入一小勺白糖和酵母 。
3、倒入溫水?dāng)嚢杈鶆?nbsp;， 攪拌至面糊細(xì)膩上勁 ， 就是攪起來(lái)比較費(fèi)勁就可以 。
4、蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大 ， 一定要注意和面盆別太小 。
5、發(fā)酵好的面 ， 放入葡萄干 ， 喜歡吃什么放什么 ， 葡萄干、蔓越莓干、紅棗都可以 ， 看個(gè)人喜好 ， 二次醒發(fā)十分鐘左右 。
6、大火蒸三十分鐘 。
【蕎麥糕的家庭簡(jiǎn)單做法 蕎麥糕做法】7、大功告成 。
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