1、食材：豬心適量、鹽適量、雞精適量、蒜末適量、花椒適量、白糖適量、生抽適量、醋適量、料酒適量、香油適量、麻油適量、辣椒油適量、蔥花適量、香葉適量、八角適量、姜片適量、香菜適量、小米椒適量
2、豬心清洗干凈 ， 用刀拍兩下 ， 對(duì)半切開(kāi) 。
3、冷水下鍋 ， 放入蔥姜 ， 花椒 ， 八角 ， 香葉 ， 料酒適量 。煮半個(gè)小時(shí)左右 。
4、用手將豬心 ， 撕成小條 。
5、放入鹽 ， 雞精 ， 麻油 ， 香油 ， 花椒 ， 白糖 ， 生抽 ， 醋 ， 麻油 ， 辣椒油 ， 蒜末 ， 蔥花 ， 香菜葉 ， 還有小米椒 。
【手撕豬心的做法 手撕豬心怎么做】6、將碗里的食材攪拌均勻即可 。
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