【紅燒粉怎么煮才好吃 紅燒粉條怎么做】1、主料:芹菜300克,粉條100克 。
2、輔料:豬肉50克 。
3、調(diào)料:色拉油適量,食鹽適量,醬油少許,姜少許,蒜3瓣,料酒少許,淀粉少許,小蔥適量,花椒粉少許 。
4、將干粉條用涼水泡到中間沒有硬心,這樣須要很長時(shí)光 。如果沒有時(shí)光,吃之前將干粉條用清水煮至沒有硬心后,用涼水過涼,備用 。
5、將瘦肉切成絲放入碗內(nèi)，放少許料酒和淀粉抓勻 。
6、芹菜去掉葉子洗凈切成寸段 。
7、鍋燒熱放適量食用油，放入肉絲炒至變色 。
8、放入蔥花、姜末炒出香味 。
9、放入醬油、花椒粉炒勻 。
10、放入芹菜炒勻，再倒入粉條炒透 。
11、放少許清水燜1分鐘，然后放鹽和大蒜末炒出蒜香味即可關(guān)火，裝盤 。
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