1、饸饹一碗，雞蛋2個，蔥姜適量，西紅柿1個，花椒油適量，鹽適量 。
2、備好西紅柿、雞蛋、蔥姜切好 。
3、雞蛋加鹽適量，攪勻 。備用 。
4、素饸饹一碗備用，素饸饹，就是不讓添加所有調(diào)料的饸饹 。
5、鍋里熱花椒油，油溫高后，倒入雞蛋，用筷子炒散 。余油爆香蔥姜 。
6、倒入西紅柿，炒熟 。
7、這會就你可以倒入饸饹，加鹽適量，炒勻 。
【家庭炒饸饹怎么炒好吃 怎么炒饸饹】8、加少許雞精，翻勺，炒勻，就可以出鍋了 。
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