1、新鮮花生洗凈泥沙，用手將花生一端輕輕捏破一條小縫；
2、2個八角，桂皮，香葉，小茴香，辣椒清洗干凈備用；
3、鍋里放入適量的水，放入步驟2里的全部香料，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煮至出香味；
4、倒入處理好的鮮花生，加入2大勺鹽，3大勺鹵水汁，蓋上蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煮至花生熟即可關(guān)火 。
【鹵水花生的做法 鹵水花生怎么做】5、關(guān)火后放汁水里浸泡2.3個小時后再吃會香更入味 。
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