【大蒜在家里如何保存不發(fā)芽】1、蒜頭買回來后，扎緊塑料袋的口子防止蒜頭吸潮 。
2、可以把蒜頭裝到有密封蓋的空瓶子或是空罐子里，這樣既能防潮，又能在平時降低存放環(huán)境里的氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，抑制蒜頭發(fā)芽 。
3、低溫能抑制蒜頭發(fā)芽 。因此，可以把蒜頭放到冰箱的冷藏室里保存 。
4、高溫也能抑制蒜頭發(fā)芽，家里有微波爐的情況下，把蒜頭放到微波爐里加熱，時間大概一分鐘即可，視各個微波爐的具體參數(shù)而定 。加熱到蒜頭摸起來稍稍燙手即可，不要過熱 。
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