1、活泥鰍用清水漂凈，撈入一個(gè)不漏氣的塑料袋中，裝點(diǎn)水，扎緊口，放進(jìn)冰箱的冰凍室中 。泥鰍就呈冬眠狀態(tài)，長(zhǎng)時(shí)貯藏也不會(huì)死掉 。烹調(diào)時(shí)，放入一盤(pán)干凈的冷水中，待冰融化后，泥鰍即刻復(fù)活 。
【泥鰍冷凍處理方法介紹】2、處理后的泥鰍要長(zhǎng)期保存使用鋁盤(pán)上裝上泥鰍后，放入冷凍室冰凍能長(zhǎng)期保存，可保存半年至一年可食 。
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