1、海米即蝦米或蝦仁 。海米用水泡是最快速有效的好辦法 。吃蝦仁的時(shí)候還記得泡泡，但是吃蝦仁的時(shí)候就常常忘了這一步 。如果用涼水泡的話，要換3～5次水，如果用溫水的話，泡兩三遍就夠了 。蝦皮用水泡完之后，用個(gè)小笊籬就能很方便地?fù)破饋砹?。
【海米怎么清洗才干凈 怎么清洗海米才干凈】2、蝦仁的食用方法很多，取一小把蝦仁，加點(diǎn)麻油蔥花，再放些紫菜，用開水一沖，一碗色香味極佳的鮮湯便做成了 。家常菜中的蝦仁豆腐、蝦仁韭菜、蝦仁小蔥、蝦仁蘿卜湯等均為美味佳肴，用來包餛飩，不但鮮上加鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高 。
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