1、鵝，是鳥綱雁形目鴨科動物的一種，屬于家鵝 。家鵝的祖先是雁，大約在三四千年前人類已經(jīng)馴養(yǎng) ?，F(xiàn)在世界各地均有飼養(yǎng) 。鵝頭大，喙扁闊，前額有肉瘤 。
2、脖子很長，身體寬壯，龍骨長，胸部豐滿，尾短，腳大有蹼 。食青草，耐寒，合群性及抗病力強(qiáng) 。生長快，壽命較其他家禽長 。體重4至15公斤 。卵化期一個月 。棲息于池塘等水域附近，善于游泳 。
【鵝是一種什么動物】3、鵝肉含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖 。其中蛋白質(zhì)的含量很高，同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質(zhì)，并且脂肪含量很低 。鵝肉營養(yǎng)豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利 。同時鵝肉作為綠色食品于2002年被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為21世紀(jì)重點(diǎn)發(fā)展的綠色食品之一 。
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