1、材料：黃米454克、紅棗20顆、粽葉20片 。
2、大黃米泡了24小時(shí)淘洗干凈 。
3、干紅棗用冷水泡1小時(shí)，剪開去核 。
4、干粽葉，洗凈、開水入鍋，燙軟離火放涼 。去蒂 。
5、粽葉大小頭對(duì)搭重疊，選一頭折三角斗，舀一勺黃米墊角兒，放入去核紅棗，再蓋上黃米至八分滿 。將長(zhǎng)葉尾折回蓋住，延兩邊上沿翻折，扭折 。用棉繩綁緊 。
6、黃米太少，再來點(diǎn)兒江米素粽 。
7、粽子依序擺平擠穩(wěn) 。
8、在擺好的粽上壓一個(gè)盤子 。
【山西粽子怎么做好吃 山西粽子如何做好吃】9、冷水入鍋至盤沿兒，接下來，電壓力鍋40分鐘，出鍋 。
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