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微波爐加熱要蓋保鮮膜嗎


微波爐加熱要蓋保鮮膜嗎



一般不需要 。保鮮膜 , 是一種塑膠薄膜 , 作為廚房用品 , 保鮮膜可阻隔水分 , 防止空氣與食物直接接觸 , 主要用于廚房煮食、盛載食物、保存食物 , 或用來(lái)制作一些可以簡(jiǎn)單清潔的物料 。保鮮膜以其方便、經(jīng)濟(jì)、美觀的特點(diǎn)受到了人們的青睞 。
市場(chǎng)上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋都是以乙烯母料為原材料 , 根據(jù)乙烯母料的不同種類(lèi) , 保鮮膜可分為三大類(lèi) 。
第一種是聚乙烯 , 簡(jiǎn)稱PE , 這種材料主要用于食品的包裝 , 我們平常買(mǎi)回來(lái)的水果、蔬菜用的這個(gè)膜 , 包括在超市采購(gòu)回來(lái)的半成品都用的是這種材料;
第二種是聚氯乙烯 , 簡(jiǎn)稱PVC , 這種材料也可以用于食品包裝 , 但它對(duì)人體的安全性有一定的影響;
第三種是聚偏二氯乙烯 , 簡(jiǎn)稱PVDC , 主要用于一些熟食、火腿等產(chǎn)品的包裝 。
【微波爐加熱要蓋保鮮膜嗎】這三種保鮮膜中 , PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對(duì)人體是安全的 , 可以放心使用 , 而PVC保鮮膜含有致癌物質(zhì) , 對(duì)人體危害較大 , 因此 , 在選購(gòu)保鮮膜時(shí) , 應(yīng)選用PE保鮮膜 。
從物理角度出發(fā) , 保鮮膜都有適度的透氧性和透濕度 , 調(diào)節(jié)被保鮮品周?chē)难鯕夂退值暮?nbsp;, 阻隔灰塵 , 從而延長(zhǎng)食品的保鮮期 。因此 , 不同食品選用不同的保鮮膜是必要的 。
市場(chǎng)上的保鮮膜大體分為兩類(lèi) , 一類(lèi)是普通保鮮膜 , 適用于冰箱保鮮;一類(lèi)是微波爐保鮮膜 , 既可用于冰箱保鮮 , 也可用于微波爐 。后一種保鮮膜在耐熱、無(wú)毒性等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通保鮮膜 。因此 , 消費(fèi)者在使用選擇上要特別注意 , 分項(xiàng)使用 。

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