1、短期內(nèi)食用的話可以密封，之后放在陰涼干燥通風(fēng)的地方，如果想保存的時間長一些，可以放在冰箱中 。
2、皮蛋也叫松花蛋，在購買時做到以下幾點：看、掂、搖，就能買到優(yōu)質(zhì)的皮蛋 。
【皮蛋應(yīng)該怎么保存 皮蛋的保存方法】3、皮蛋，不但是美味佳肴，而且還有一定的藥用價值 。王士雄的《隨息居飲食譜》中說：“皮蛋，味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂 。”中醫(yī)認(rèn)為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病 。大眾都可食用：火旺者最宜；少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食 。
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