蘇子葉是蘇子的葉子，它會在每年８～９月成熟，這時可以將蘇子葉摘下備用，采摘蘇子葉時需要剔除掉發(fā)黃和有病害的葉子 。蘇子葉可以作為香料使用，也可以作為藥材入藥，將它作為藥材入藥，有暖胃、潤腸、通便的功效 。
【梳子葉是什么】蘇子又被稱為紫蘇子，是唇形科紫蘇屬植物 。蘇子葉會在每年８～９月成熟，這時可以在蘇子上摘下蘇子葉備用 。蘇子葉還具有一定的藥用價值，平時可以將它作為藥材入藥，有暖胃、潤腸、通便、止咳的功效，可用來治療胃寒癥、便秘、感冒、咳嗽等癥狀 。蘇子葉還有解熱的功效，將蘇子葉煎煮服用，可用來治療家兔發(fā)熱的癥狀 。
采摘蘇子葉時要細(xì)心，有的葉子發(fā)黃了，像這種葉子已經(jīng)沒有用了，可以剔除掉，將蘇子葉采摘回家后需要放在陰涼處保存，這樣可以增加蘇子葉的保存期限 。剔除可以將蘇子葉和鹽按１０：３的比例加上，放在大缸中腌制 。
腌制時可以在缸底鋪一層厚厚的鹽，之后需要在上面放一個比缸口小一些的蓋子，每隔～８天檢查一下，加一些水 。通常２０天后就腌制完成了，腌制后的蘇子葉會變成黑綠色，后可以將蘇子葉加點辣椒油、白糖等配料食用 。
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