【培根怎么判斷熟沒熟】
培根煎至有點收縮，兩面都呈現(xiàn)出有點金黃色焦脆就熟了 。培根屬于半風干煙熏肉制品，不能生吃，但因為風干和煙熏的關系成熟的比較快，基本鍋燒熱以后，別放油，兩面分別煎兩分鐘就可以了 。根據(jù)自己的喜好煎成想要的成熟度就好 。
培根培根就是臘肉的一種，是將豬腹肉涂抹香料及海鹽在經(jīng)自然風乾后所制成，均勻分布的油脂滑而不膩，咸度適中，風味十足 。
培根系由英語Bacon譯音而來，其原意是煙熏肋條肉或煙熏咸背脊肉 。培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、香腸)之一，其風味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味 。培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，用手指彈擊有輕度的卟卟聲；瘦肉呈深棕色，質地干硬，切開后肉色鮮艷 。
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