【材料】：蒜薹 1把、豬肉 120克、生抽 2勺、老抽 1勺、鹽 1小勺、蔥花姜末 適量、
【做法】：
1、蒜薹洗干凈后切成小碎段，豬肉打成肉碎；
2、鍋中放油，油熱放入蔥花姜末爆香后，放豬肉下鍋煸炒，炒至變色時放入姜末翻炒；
3、加入鹽，生抽，老抽調(diào)味；
4、然后下蒜薹入鍋翻炒均勻；
茄汁菜花
菜花含豐富的維生素C含量，比大白菜高4倍，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力 。這道菜用了4個番茄和番茄沙司做成湯汁，再放入菜花，讓花菜吸收番茄的湯汁，色澤看上去就非常有食欲，味道酸甜可口，還特別開胃 。
【材料】：菜花1棵、番茄4個(小)、番茄沙司 3湯匙、、姜蒜 適量、蔥 適量、糖2茶匙
【做法】：
1、菜花撕成小朵清洗干凈，番茄去皮后切成小塊；
2、鍋內(nèi)放入適量水 。水開后倒入菜花煮2分鐘，撈起瀝水備用；
3、炒鍋內(nèi)放入適量油，放入番茄翻炒出汁；
4、然后倒入番茄沙司，倒入小半碗水，放入白糖翻炒到糖融化；
5、倒入菜花翻炒均勻，炒到菜花全部裹上茄汁，放入少許鹽翻炒均勻即可；
鮮蝦鳳梨佐黃瓜沙拉
鳳梨的瘦身功效在于它的果汁中含有蛋白質(zhì)分解酶，可以分解蛋白質(zhì)，幫助消化，防止脂肪囤積，同時還可以消除炎癥和水腫，是瘦身期的百搭佐餐水果 。
準(zhǔn)備材料：鮮蝦100g，鳳梨100g，黃瓜50g，黑胡椒碎1/2 茶匙，鹽1/2 茶匙，清爽酸奶醬50g
開始制作：
1 鳳梨洗凈后從中間縱剖開，取一半，剖面朝上，留出 2cm 厚的外皮，用小刀剖出內(nèi)瓤部分，制成鳳梨碗備用 。
2 取出的鳳梨肉切成 1cm 厚的片，放入沙拉碗中備用 。
3 蝦挑去蝦線，剝殼 （留蝦尾），洗凈，瀝水 。
4 處理好的蝦加入少許鹽拌勻，放入冰箱腌 10 分鐘左右 。
5 鍋中放入適量清水，加入剩余鹽燒開，放入蝦仁汆 1 分鐘左右至變色，撈出瀝水，放入沙拉碗中 。
6 黃瓜洗凈，縱向?qū)ζ书_，切成 0.5cm 厚的半圓形薄片，放入沙拉碗中備用 。
7 沙拉碗中淋入清爽酸奶醬拌勻，將所有材料裝入鳳梨碗中即成 。
秘制烤鳳爪
雞爪膠質(zhì)豐富，富含氨基酸、膠原蛋白和鈣質(zhì)，多吃不但能軟化血管，還具有很好的美容功效 。
準(zhǔn)備材料：雞爪8個，老抽1湯匙，蔥段4小段，姜片4片，花椒10粒，COOK100重慶雞公煲調(diào)味料30克
開始制作：
1. 將雞爪清洗干凈 。
2. 剪去爪尖及黃色硬繭 。
3. 鍋中倒入老抽和適量清水，放入蔥段、姜片和花椒煮開，再放入雞爪，用中火煮約20 分鐘 。
4. 煮好的雞爪已經(jīng)上色了，撈出后控干 。
5. 碗中倒入重慶雞公煲調(diào)味料 。
6. 再倒入適量的清水拌勻成腌料汁備用 。
7. 將腌料汁倒入雞爪中拌勻 。
8. 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制 1 小時以上入味 。
9. 將腌制好的雞爪放進(jìn)炸籃中，再抹上一層腌料汁 。
10. 空氣炸鍋 190℃預(yù)熱 3 分鐘，放入炸籃烤5~6 分鐘就可以出鍋了 。
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