1、老面頭放冰箱能保存 。
2、放一個月左右，只要不變質就可以用 。下次放面時將老面再放一些面粉就可直接發面 。
【老面頭放冰箱能不能保存】3、老面是指發面的面種子，北方叫面起子 。就是發面蒸饅頭時剩下一小團面，由于里面有很多酵母菌，下次發面的時候作為菌種用 。
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