1、食材：豬肉適量、白菜適量、蔥姜適量、鹽適量、草雞蛋1個(gè) 。
2、豬肉加入適量的蔥花和剁成泥 。
【圓子的做法 豬肉圓子的做法】3、加進(jìn)去一個(gè)雞蛋和適量的鹽 ， 用筷子朝著一個(gè)方向攪拌均勻 。
4、如果覺得想吃松軟一點(diǎn)的肉圓子 ， 可以加上一湯匙的清水繼續(xù)打勻后 ， 再用勺子塌實(shí) 。
5、取一個(gè)小砂鍋 ， 用勺子把肉丸子一個(gè)一個(gè)地團(tuán)進(jìn)去 ， 如果想更圓 ， 可以放在左掌心團(tuán)一下 。
6、大火燒開后 ， 小火燜2分鐘 ， 肉圓子已經(jīng)成形 。
7、再加入白菜片 ， 繼續(xù)大火燒開 ， 關(guān)火 ， 砂鍋的余熱就可以使菜變軟 。
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