【什么是綠茶】
綠茶是一種不發(fā)酵茶，為我國產(chǎn)量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)分布于各產(chǎn)茶省、市、自治區(qū) 。其中以江蘇、浙江、安徽、四川等省產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)，是我國綠茶生產(chǎn)的主要基地 。
綠茶是以適宜茶樹的新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成的茶葉 。其干茶色澤版和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶 。另外，綠茶還是生產(chǎn)花茶的主權(quán)要原料 。
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