1、烏魚去除內(nèi)臟后，放在80一90攝氏度的熱水里燙兩秒鐘殺菌去毒，烏魚的外表已經(jīng)變白，撈起來放入冰箱里冷藏，可使魚的保鮮時間比原來長一倍 。
【烏魚殺死后如何保鮮】2、將烏魚洗凈切塊，放進(jìn)一個具有透濕性的尼龍樹脂袋中，在熱水或蒸汽中消毒殺菌再貯藏 。這祥，在34℃左右的室溫下放五5—10天，仍可保持原有鮮味 。
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