1、香菇溫水泡發(fā) 。蘆筍洗凈 ， 切斷留頭部 。芒果剖開 ， 去核 ， 劃豎條 ， 取其一條條的果肉 。
2、胡蘿卜刨出2 ， 3cm寬的長條 。
3、泡發(fā)好的香菇切段 ， 取其中間長的段 。
4、蘆筍焯水 ， 加一點食用油和鹽 ， 保持顏色翠綠 。
5、取2片胡蘿卜條 ， 將蘆筍 ， 芒果 ， 香菇絲依次排好 。
6、按住餡料 ， 將胡蘿卜片從一頭卷起 。卷好后 ， 用牙簽固定 。
7、平底鍋加適量黃油化開 ， 加入蘆筍胡蘿卜卷小火慢煎 。
8、煎的過程中來回翻面 ， 然后加適量生抽 。
9、根據自己口味 ， 加胡椒粉 ， 或者五香粉調料 。
【芒果蘆筍卷做法圖解 芒果蘆筍卷怎么做】10、煎至胡蘿卜顏色亮透 ， 即可裝盤食用 。也可以根據個人口味準備蘸醬 。
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