1、白菜花切成小朵；大蒜和芹菜切段 。
２、牛肉切片，用生抽和雞精腌制１５分鐘左右 。
３、熱油，爆香大蒜頭，放入白菜花，加鹽炒入味 。
４、入清水蓋鍋蓋煮；同時往腌好的牛肉放入地瓜粉和一點點水抓勻 。
【?；庠趺醋龊贸杂帜邸?/strong>５、湯煮開后，調好味道，將裹有地瓜粉的牛肉放入湯中，全部放好后，用鍋鏟攪動下再蓋鍋蓋 。
６、待煮沸后，放大蒜葉和芹菜，關火即可 。
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