1、材料：蕃薯粉2杯半，二砂糖1斤，沙拉油少許，涼開(kāi)水4杯，滾水1杯 。
2、鍋中先倒入1/3的二砂糖和1/4杯涼開(kāi)水使二砂糖完全濕潤(rùn)后，再開(kāi)大火煮至糖融化且呈現(xiàn)深金黃色，并以搖鍋的方式使糖色均勻 。
3、接著熄火倒入2又1/4杯的涼開(kāi)水和剩下的二砂糖，再開(kāi)小文火熬煮25-30分鐘至糖完全溶化后，熄火放涼即可完成焦香糖蜜 。
【手工粉條的做法 怎么做手工粉條】4、取一個(gè)容器，倒入2杯蕃薯粉和1杯涼開(kāi)水調(diào)勻，再一邊快速倒入滾水一邊攪拌成細(xì)粉煳漿備用 。
5、另取一個(gè)容器，倒入半杯蕃薯粉和半杯涼開(kāi)水調(diào)勻成粉水后，慢慢倒入細(xì)粉煳漿中，調(diào)稀至粉漿可成片狀流瀉的狀態(tài)備用 。
6、接著取一個(gè)寶特瓶，先切掉上段較窄的瓶口處，再以燒燙的鐵剪刀從底部刺穿4個(gè)洞成為模具，然后將模具放在深碗中，再倒入粉漿備用 。
7、滾一鍋水，先加入少許沙拉油，再將模具連同碗移至離水面約1公分高的地方，然后將碗拿開(kāi)，使粉漿條狀流入滾水中煮至浮起，再撈出放入冷開(kāi)水中漂涼后瀝干即可完成手工粉條 。
8、食用時(shí)，加入適量的焦香糖蜜和碎冰即可享用 。
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