【芒果有油漆味是怎么回事】
芒果散發(fā)的香氣中含有獨特的甘油三酯，使得有些過于成熟的芒果聞起來有點油漆味 。
一般來講，我們?nèi)梭w獲得的甘油三酯是靠攝入糖、脂肪等食物后，人體會合成甘油三酯在脂肪組織儲存，以供禁食、饑餓時的需要 。如果吃芒果，則直接從芒果中攝入甘油三酯 。芒果所含的含維生素Ｃ量高于一般水果，每百克芒果含維生素Ｃ２３.００毫克） 。芒果維生素Ｃ的含量僅次于獼猴桃的維生素Ｃ含量（每百克６２.００毫克） 。因此，芒果素有“熱帶水果之王”之稱 。此外，芒果味道特別，這個特別的味道則來自芒果所含的甘油三酯，味道具有刺激性 。
芒果的切法：
1、芒果簡單沖洗干凈，豎立著放在粘板上，在緊貼芒果核的地方下刀，切下 。另一邊也是，刀貼緊芒果核 。全部切完后，芒果會分成三部份：兩片芒果肉，一片芒果核 。
2、在芒果果肉上縱向劃幾刀，下刀不用太重，劃到果肉又不破皮為好 。再橫向幾刀 。全部劃好后，用手把中間輕輕一頂，芒果就像花一樣打開 。
3、如果是生吃芒果，這樣直接吃就好了 。芒果是一小塊一小塊的，很好下口，而且也不會吃得汁水到處都是 。如果要取果肉，直接順著芒果花的間隙用水果刀剔下來就行 。
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