1、材料：豆腐1份、豬絞肉4兩、太白粉適量、蔥適量、紅蘿卜適量、鹽適量 。
2、切開(kāi)邊邊豆腐，這樣口感比較好 。切下的邊邊豆腐捏碎，和所有餡料材料攪打至有黏性、有彈性備用 。豆腐橫切分成4等份；一層豆腐一層餡料，總共七層 。
【滑嫩下飯千層豆腐家常好吃做法】3、入電鍋，外鍋一杯水蒸熟，蒸出的水倒掉；淋上醬汁即可 。
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