1、紫蘇（學(xué)名：Perilla frutescens (L.) Britt.）是唇形科、紫蘇屬一年生草本植物 。莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四棱形，具四槽，密被長柔毛 。葉闊卵形或圓形，長7-13厘米，寬4.5-10厘米，先端短尖或突尖，側(cè)脈7-8對，位于下部者稍靠近，斜上升；葉柄長3-5厘米，背腹扁平，密被長柔毛 。輪傘花序2花，組成長1.5-15厘米、密被長柔毛、偏向一側(cè)的頂生及腋生總狀花序；苞片寬卵圓形或近圓形，長寬約4毫米，先端具短尖，外被紅褐色腺點，無毛，邊緣膜質(zhì)；花梗長1.5毫米，密被柔毛 ?；ㄝ噻娦危?0脈，長約3毫米，直伸，下部被長柔毛，夾有黃色腺點 ?；ㄖ榷讼嗟?淺裂 ?；ūP前方呈指狀膨大 。小堅果近球形，灰褐色，直徑約1.5毫米，具網(wǎng)紋 ?；ㄆ?-11月，果期8-12月 。
2、分布于中國、不丹、印度、印度尼西亞、日本、朝鮮 。中國各地廣泛栽培 。紫蘇適應(yīng)性強，對土壤要求不嚴(yán)，在排水較好的砂質(zhì)壤土、壤土、黏土上均能良好生長，適宜土壤pH值6.0-6.5 。較耐高溫，生長適宜溫度為25℃ 。
【紫蘇是什么東西 關(guān)于紫蘇的簡介】3、紫蘇可供藥用和香料用 。入藥部分以莖葉及子實為主，葉為發(fā)汗、鎮(zhèn)咳、芳香性健胃利尿劑，有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、解毒作用，治感冒；梗有平氣安胎之功；子能鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘、發(fā)散精神之沉悶 。葉又供食用，和肉類煮熟可增加后者的香味 。種子榨出的油，名蘇子油，供食用，又有防腐作用，供工業(yè)用 。
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