1、食材：檳榔芋頭1/4個、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、砂糖1茶匙、生抽2湯匙、酒少許、蒜3粒、姜少許、排骨250克 。
【芋頭排骨的做法 芋頭排骨怎么做】2、加入姜，蒜末在切好的排骨里 。
3、加入料酒，生抽，蠔油和糖 。再加點生油 。攪拌均勻腌15分鐘 。
4、芋頭去皮切小塊 。
5、不沾鍋小火煎一下 。
6、煎香的芋頭放在盤上.并淋上一大匙沙拉油,1大匙生抽和半茶匙糖調(diào)好的調(diào)味汁 。
7、準(zhǔn)備蒸時撒點粉裹排骨 ?？梢曰稽c 。
8、吃辣放點紅椒 。水燒開蒸15分鐘即可 。
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