1、香蕉采收是按果實成長的大小即其飽滿的程度來確定的，什么時候適宜采收，要視貯藏時間的長短或運輸距離的遠近而定 。
【香蕉何時采摘最佳】2、按其種植時期，大致有三種蕉：春種蕉，每年在雨水前后的2至3月份種植，8至9月份抽蕾，11至12月份成熟 。秋植蕉，于秋分前后的9至10月間種植，次年7月份抽蕾，10月中至11月初成熟 。夏植蕉，于6至8月份種植，次年7月初抽蕾，9月底至10月份采果 。
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