1、為唾液酸及膠原蛋白 ， 兩者均易溶于水 ， 經(jīng)過長時間高溫加熱營養(yǎng)會大量流失 。真正的燕窩烹煮目的僅僅是殺菌 ， 為了保留住燕窩中的有效成分 ， 烹煮時間不宜超過10分鐘 ， 真的燕窩在高溫加熱超過30分鐘后開始看不到形狀了 。
【煮燕窩的時長】2、燕窩最好的食用時間是早晚空腹最佳 ， 特別是胃不好的早上空腹飲用 。晚上可以在燕窩中加入牛奶 ， 即可以美容養(yǎng)顏還能起到安神助眠的作用 ?？崭故秤醚喔C吸收最好 。
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