【黑瞎芹怎么吃】
1、黑瞎芹吃法多樣，如包餃子、包子，餡餅，炒菜，熗菜，拌菜等，人多喜食之 。主要成分是香豆類化合物，傘形花內酯，佛手內酯等 。
2、黑瞎芹有清理胃腸的功能，是最新的香型保健山野菜 。黑瞎芹在日本、韓國、中國東北及部分南方地區是高檔蔬菜，經濟價值高，是農民發家致富，科研機構，實驗基地，植物園發展壯大的好項目 。黑瞎芹是一種非常名貴人們又特別愛吃的山野菜，現在野生變家種成功 。老黑瞎芹好管理，價格高，房前屋后，溫室大棚，山野田地，南北方都能種植 。
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