【烤面包溫度】一般來說 ， 下火的溫度視面包的大小設(shè)定在180度到220度之間 。如果上火溫度過高 ， 會(huì)使面包表皮提前硬化 ， 影響面包的漲大 ， 從而使面包最終的體積偏小 。
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