1、飯菜燒焦了 ， 可用小塊木炭燒紅 ， 盛在碗中 ， 放入鍋內(nèi) ， 將鍋蓋蓋好 ， 十多分鐘后揭開鍋蓋 ， 將炭碗取出 ， 焦味就可消失 。
2、飯菜有了焦味 ， 不要攪拌它 ， 可將鍋放在潮濕處 ， 10分鐘后 ， 就沒有煙熏氣味 。
3、去掉這種焦糊味的辦法是用筷子把焦了的飯菜戳幾個洞 ， 然后在每一個洞內(nèi)放進一段與飯差不多高的蔥 ， 再把蓋子蓋好 ， 燜上三、五分鐘再吃 ， 焦糊味就沒有了 。
【鹵湯有糊味怎么去除 糊味怎么去除】4、要立馬把燒糊了的菜馬上倒入另外一口干凈的鍋中 ， 然后蒙上一塊餐巾 ， 在上面撒點鹽 ， 在火上燒一下 ， 等到糊味去除即可 。
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