1、一般湯水是可以再次煮開的，但是建議最好不要反復(fù)加熱超過三次 。反復(fù)加熱也會容易導(dǎo)致營養(yǎng)喪失，口感也不是很好 。
【能不能反復(fù)加熱煲好的湯】2、湯汁中的營養(yǎng)并不會隨著煲湯時間的延長而增加，反而是嘌呤、脂肪等不宜攝入過多的物質(zhì)會隨著時間增加而增加 。所以煲湯的時間不應(yīng)過長，最好控制在2小時以內(nèi)，并且選擇大火快煮的方式 。
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