1、框鏡魚(yú)可以燉吃或者紅燒 ， 燉框鏡魚(yú)如下：把魚(yú)去內(nèi)臟 ， 洗凈控水 ， 控好水后放到菜板上改花刀 ， 鍋中放油魚(yú)下鍋把魚(yú)身過(guò)油 ， 然后放姜片、干紅椒、大料、大蒜、十三香 ， 然后放鹽、醋、加清水、加白酒燉至魚(yú)入味 。
2、紅燒框鏡魚(yú)步驟：把魚(yú)去內(nèi)臟 ， 洗凈控水 ， 控好水后放到菜板上改花刀 ， 鍋中放油魚(yú)下鍋把魚(yú)身過(guò)油 ， 然后放姜片、干紅椒、大料、大蒜、十三香 ， 然后放鹽、醋 ， 加清水 ， 加白酒燉至魚(yú)入味 。
【框鏡魚(yú)的做法大全家常 框鏡魚(yú)家常做法有哪些】3、清燒鏡魚(yú)步驟：切一些蔥姜蒜 ， 然后收拾一下魚(yú) ， 把魚(yú)鰭都剪掉 ， 反正也不能吃 ， 把鍋燒熱 ， 放點(diǎn)油 ， 把蔥姜蒜扔鍋里扒拉幾下 ， 然后吧魚(yú)扔里稍微煎一下 ， 擱點(diǎn)生抽蠔油鹽 ， 其他的沒(méi)放 ， 本身吃的就是魚(yú) ， 調(diào)料不用太多 ， 加點(diǎn)水咕嘟一會(huì)就熟了 。
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