1、材料：龍利魚柳一塊、鹽少許、胡椒粉少許、番茄少許、開水適量、番茄沙司少許、糖少許、少許青蒜 。
2、準備好一塊新鮮的龍利魚柳 ， 洗干凈控水備用 。
3、將魚斜刀片成魚片不要太薄 。
4、一只蛋清加少許淀粉先調(diào)勻 。
5、加入魚片中 ， 同時加入少許鹽和少許胡椒粉 。
6、用手輕輕抓勻即可 。
7、大小番茄洗干凈 ， 頂部切十字花刀 。
8、放入開水中 ， 燙去皮 。
9、大番茄切成小塊備用 。
10、熱鍋熱油放入番茄塊 。
11、炒到番茄出汁變粘稠 。
12、即可加入適量開水和少許番茄沙司 。
13、水開后下入魚片 。
14、煮開 ， 放入小番茄 。
15、再加入少許鹽和糖 。
【龍利魚柳的制作方法兒童】16、撒少許青蒜末即可關火 。
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