1、食材：胡蘿卜2根、牛奶170g、面粉300g、紅薯粉絲1把、酵母2g、姜1塊、香蔥2根、雞蛋2個、鹽1茶匙、自制雞精1茶匙 。
2、做法：牛奶，酵母，面粉混合，揉團進行發(fā)酵 。
3、胡蘿卜擦絲，姜磨泥，蔥切蔥花，粉絲泡軟斬碎 。
4、鍋里放油，大火熱油滑炒雞蛋盛出 。
5、放入胡蘿卜粉絲蔥姜末，炒到斷生 。調(diào)入鹽，雞精，拌入雞蛋 。
6、面發(fā)酵到兩倍大 。
7、分成均勻的團反復(fù)揉搓到光滑 。
8、搟開，和包子皮差不多厚薄，喜歡面厚面薄隨意 。
9、放入餡料 。
10、把邊緣捏一塊后用虎口擠壓收口 。
11、摁扁靜置30分鐘 。
【餅子都需要什么食材】12、電餅鐺刷油，冷鍋上餅鐺，烙金黃即可 。
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