1、準(zhǔn)備食材：豬肉 ， 花椒 ， 醬油 ， 鹽 。先將肉去皮 。
2、先將鹽及花椒放入干鍋中 ， 以小火炒至飄出花椒香味即可 。
3、將腌料包括炒好的花椒鹽 ， 全部放入缽中混合均勻 ， 再放入肉塊 ， 搓揉一番讓肉入味 。
4、放入冰箱 ， 冷藏3天 。每天翻面1-2次 。這是腌了3天的肉 。
5、腌足三天后 ， 將肉穿上棉線 ， 吊在陽(yáng)光充足通風(fēng)良好處曝曬 ， 傍晚收回后 ， 若還有醬汁 ， 再回腌入醬汁冷藏一晚 。若沒(méi)有醬汁或所剩無(wú)幾 ， 則可中間將剩余醬汁刷涂于臘肉上再風(fēng)干 。
【醬臘肉的做法和配方竅門 醬臘肉怎么做】6、共曬了7天 ， 就可以收成 。原本2200g ， 最后是1733g,減少超過(guò)20％ 。放入密封袋 ， 冷凍保存 ， 慢慢吃 。
推薦閱讀
- 紅燒平魚(yú)的家常做法 紅燒平魚(yú)的烹飪方法
- 糖酷鯉魚(yú)制作方法 糖酷鯉魚(yú)的制作方法
- 秘制叉燒的制作方法 秘制叉燒怎么做
- 舍不得的句子說(shuō)說(shuō)心情 表達(dá)舍不得的句子
- 什么是超線程 超線程是哪個(gè)公司的技術(shù)
- 疾風(fēng)勁草的意思是什么 詞語(yǔ)疾風(fēng)勁草什么意思
- 汽修專業(yè)工資一般多少 掙的多嗎
- 張雪峰建議文科生的專業(yè) 什么專業(yè)吃香
- 二本理科女生學(xué)什么專業(yè)好 熱門吃香的專業(yè)
- 男生大專比較吃香的專業(yè) 哪些專業(yè)未來(lái)有發(fā)展