1、蔥切段，姜切片 。
2、胡蘿卜用模具按壓出花形 。
3、雞中翅斬塊 。
4、鍋中加水燒開，放入雞塊焯燙出血水，撈出洗凈 。
5、起油鍋，下蔥姜爆香 。
6、放入雞塊翻炒 。
7、轉(zhuǎn)中火，放料酒，加少量水燜煮2分鐘左右 。
8、放少許生抽翻炒 。
9、放入胡蘿卜翻炒 。
【清炒雞塊怎么做 清炒雞塊做法】10、放適量鹽，用水淀粉勾芡，大火收濃湯汁即可 。
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