煮熟后 ， 需要把玉米夾出來 ， 放入漏網里瀝干水分 。長時間浸泡在水里 ， 玉米的味道會轉淡 ， 口感也會下降 。煮黏玉米和老玉米時 ， 可以在水開后 ， 往里面加少許鹽 ， 再接著煮 。這樣能強化玉米的口感 ， 吃起來有絲絲甜味 。
如果想吃到更營養(yǎng)的煮玉米 ， 可以在燒煮時 ， 往水里加一點小蘇打（食用堿） 。這是因為玉米富含營養(yǎng)素煙酸 ， 但一般情況下這一成分較難被人體分解、吸收 。加了小蘇打后 ， 玉米中的煙酸可以充分釋放出來 ， 營養(yǎng)價值更高了 。
參考資料來源：人民網-煮玉米加鹽更香甜 怎樣實現營養(yǎng)和美味“雙加分”
玉米煮熟后還能怎么煮 。。？
"玉米煮熟后可以放在煲好的湯里面繼續(xù)煮 ， 這樣把湯的汁味滲進玉米中 ， 使得玉米的營養(yǎng)更豐富 。
煮熟的玉米粒怎么做好吃
材料
冷凍熟玉米粒300克 松仁100克 香蔥1根 青椒或杭椒1根 紅椒2根 鹽1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克） 牛奶3湯匙（45ml）
做法
1)將冷凍玉米粒從冰箱拿出 ， 放在室溫解凍 。用清水沖凈后 ， 瀝干水分備用 。將青紅椒洗凈 ， 斜切成片 ， 不要去籽 。香蔥切碎 。
2)鍋中不要倒油 ， 將松仁放入鍋中 ， 用小火慢慢將松仁焙香 。待松仁變微黃色 ， 表面泛油光時 ， 盛出自然冷卻 。
3)鍋中倒入油大火加熱至7成熱時 ， 放入香蔥炒香 ， 然后倒入玉米粒 ， 青紅椒片 ， 加入鹽和糖 ， 翻炒約半分鐘 ， 倒入牛奶攪勻 ， 待牛奶快收干湯汁時 ， 放入松仁即可 。
煮熟的玉米怎么儲存
現在正是吃玉米的時候 ， 很多人喜歡吃煮熟的玉米吃 ， 可是玉米一次性煮多太吃不完怎么保存呢?一般是在冰箱冷藏保鮮 ， 那么煮熟的玉米可以保存多長時間不會壞呢?營養(yǎng)學家見意最多保存三天就要吃完最好 。
煮熟的玉米怎么保存?1、直接冷凍保存
想把煮熟的玉米保存的時間長一些 ， 可以直接冷凍保存 ， 具體方法是把煮熟以后的玉米去掉水分后用保鮮袋裝起來 ， 放在冰箱的冷凍室中 ， 進行冷凍保在 ， 想吃的時候 ， 取出直接放在微波中加熱就可以了 。
2、夏季煮熟和玉米可以冷藏保存
煮熟的玉米可以放在冰箱中冷藏保存 ， 但是在這種環(huán)境中熟玉米的保存時間比較短 ， 多會在二到三天左右 ， 如果時間過長 ， 也會出現變餿的情況 ， 那時是不能再接著食用的 。另外冷藏以后的熟玉米再取出食用時 ， 也要再次加熱 ， 最好能放在水中煮開一次 ， 這樣能把保存期間產生的細菌全部消滅掉 。
3、夏季玉米可以煮制前保存
喜歡吃煮玉米的朋友 ， 不一定要把玉米全部煮出來 ， 再保存 ， 可以直接保存新鮮的 ， 保存方法是把購買回來的鮮玉米去掉外層的老皮 ， 留下里面的三到四層 ， 然后把它們直接放入冰箱冷凍 ， 想吃時取出帶皮一起煮制 ， 煮好以后食用口感特別新鮮 。
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