【香椿葉怎么保存能放到冬季】
1、冷藏法 。香椿芽洗凈，用沸水汆燙，控干水分后分成小份，用保鮮紙包裹幾層，密封放置在保鮮袋中，然后入冰箱冷凍，隨吃隨化凍，椿葉仍然嫩綠芳香，用這樣的方法可以保鮮幾個(gè)月之久 。香椿汆燙，可以有效除去其含有的亞硝酸亞，還有利于維生素C的留存，有資料顯示，凍凍2個(gè)月時(shí)，汆燙過(guò)的香椿中維生素C含量相當(dāng)于鮮品的71%，而沒(méi)有燙過(guò)的只有35%，而且汆燙過(guò)的香椿味道很濃，要最好多包幾層為好哦 。
2、鹽漬法 。香椿洗凈，用沸水汆燙，控回干水分后撒上鹽，混合均勻，放入器皿中，置于冰箱或陰涼處 。椿葉經(jīng)過(guò)焯燙之后再腌制，可以大大減少答硝酸鹽含量，最安全的做法還是把焯燙后的香椿腌漬到一周之后，待亞硝酸鹽含量降低之后再食用 。
3、腌制香椿 。腌制香椿因?yàn)橛懈邼B環(huán)境，并且進(jìn)過(guò)焯燙殺菌，本身細(xì)菌含量低，還能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，因此不放在冰箱也能保存，保存得當(dāng)，一般30天不是問(wèn)題 。
推薦閱讀
- 繡球葉子發(fā)黃怎么辦
- 吊蘭葉子發(fā)黃如何處理
- 金枝玉葉怎么養(yǎng)爆盆
- 茶葉能去除口中的蒜味嗎
- 旋葉姬星美人怎么扦插
- 香椿可以扦插繁殖嗎
- 高洋葉青合作過(guò)什么電視劇
- 薰衣草葉子干枯怎么辦
- 室內(nèi)大型觀葉植物有哪些
- 姬玉露可以葉插嗎