
1、材料:豬腿骨適量、料酒,生姜,花椒、適量蔥段,姜片,八角一個,香葉兩片,白芷一片,桂皮一小塊 。
【豬腿骨的做法】2、豬腿骨提前用清水泡一小時,中間換幾次水 。或者是涼水將腿骨下鍋,加料酒,生姜,花椒焯水,撇去血沫,再把骨頭用流動水洗干凈 。
3、準備適量蔥段,姜片,八角一個,香葉兩片,白芷一片,桂皮一小塊備用 。
4、鍋中重新添溫水,下入焯好水的腿骨,下入準備好的蔥姜八角香葉桂皮,大火燒開,中小火慢燉一個半小時出鍋 。
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