1、原料：火腿一根、雞蛋2只、蔥2根 。
2、雞蛋打散在碗中；
3、火腿切成末也到入碗中；
4、加入小蔥末；
5、攪拌好；
【火腿雞蛋的烹飪方法】6、鍋中倒油；
7、倒入雞蛋火腿液；
8、攪散開(kāi)，雞蛋熟了裝入碗中即可 。
9、火腿中原本有鹽了，不用放鹽 。為了去腥可以少滴些料酒 。此菜適合就粥，下酒，包入饅頭中也是不錯(cuò)的選擇 。
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