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閩南烏龍茶有哪些

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【閩南烏龍茶有哪些】閩南烏龍茶主要品種有鐵觀音、本山、黃旦、毛蟹、大葉烏龍、梅占、水仙 ， 此外還有其他一些優秀的品種 ， 如杏仁茶、鳳園春、佛手、八仙茶、奇蘭、烏旦等 。
鐵觀音茶 ， 中國傳統名茶 ， 是中國十大名茶之一 。“鐵觀音”既是茶名 ， 也是茶樹品種名 ， 鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間 ， 屬于半發酵茶類 ， 鐵觀音獨具“觀音韻” ， 清香雅韻 ， 沖泡后有天然的蘭花香 ， 滋味純濃,香氣馥郁持久 ， 有“七泡有余香”之譽。
黃金桂是以黃旦品種茶樹嫩梢制成的烏龍茶 ， 因其湯色金黃色有奇香似桂花 ， 故名黃金桂 。
閩南水仙 ， 香氣清高幽長 ， 具蘭花香 ， 湯色清澈橙黃 ， 滋味甘醇鮮爽 ， 葉底黃亮 ， 肥厚勻整 ， 連泡多次 ， 香氣仍溢于杯外 ， 甘味久存 。
佛手又名香櫞 ， 是烏龍茶中的名貴品種之一 。其葉大如掌、形似香櫞柑 ， 始種于佛寺 ， 故稱佛手 。在民間俗語 ， “茶佛一味” ， 蓋始于佛手茶 。

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