手撕雞的配料多種多樣，以廣式手撕雞為例，準備白糖、生抽、香油、辣椒油、耗油搭配適量姜、蔥、花椒、香葉、蒜、白芝麻、大料、香菜，全部混合攪拌調制，按照個人口味調整咸淡，最后醬料倒在熟雞肉上即可 。
【手撕雞的配料怎么調】手撕雞多采用走地雞為原料，外皮金黃晶瑩、肉質細膩、清香不膩、多汁爽口，是一道深受消費者青睞的涼菜 。
雞是常見的家禽之一，雞肉蛋白質含量高，富含多種營養(yǎng)成分，并且含有身體所需的磷脂類物質，適量食用，有利于人體健康 。
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