1、材料：牛里脊肉，洋蔥，青椒 。調(diào)料：黑胡椒粉，鹽，白糖，蠔油，料酒，水淀粉，雞粉 。
2、做法：牛里脊肉切厚片，用刀背拍松，加入料酒，水淀粉，及少許食用油，拌勻后腌漬15分鐘 。牛肉切片的時候先切大片，拍松后再改刀切成小片，拍牛肉的時候用力要均勻 。
【米龍牛肉如何做】3、腌漬牛肉的時間我們來準(zhǔn)備配菜，洋蔥剝凈，切片；青椒洗凈，去蒂及子，切片 。
4、炒鍋倒入油燒熱，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉，蠔油，白糖，鹽，雞粉調(diào)味，最后再放入洋蔥和青椒，翻炒至牛肉成熟即可 。
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