1、一般不需要放淀粉的，主要看個人做法，如果想要勾芡，也可以放一些淀粉 。
2、在制作小龍蝦時，最后一步可以選擇加厚的方式，因為這種方式可以使小龍蝦有更好的口感，具有更高的營養(yǎng)價值 。小龍蝦變稠時，一定要選擇那種優(yōu)質(zhì)的原料，如玉米淀粉或紅薯淀粉這兩種原料都可以選擇 。
【小龍蝦收汁要放淀粉嗎 制作小龍蝦收汁需要放淀粉嗎】3、在制作各種海鮮或肉類時，我們都喜歡用這種增稠的方法，因為它能使美味的湯附在各種食物上 。小龍蝦加厚你可以選擇，淀粉可以選擇，玉米淀粉是最好吃的，反正我平時選擇用玉米淀粉做，不僅味道好，而且效果也很好 。
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