【燕窩椰汁的做法有哪些】1、做法一：用料：燕窩一盞、水適量、椰漿100ml、冰糖適量 。燕窩用純凈水泡發6-8小時 。泡發后的燕絲用鑷子挑出小雜毛 。放在濾網中用水沖洗幾遍 。燕窩放入燉盅 ， 加水至沒過燕窩即可 。隔水燉煮30分鐘后 ， 加入冰糖和椰漿 ， 再燉煮15分鐘 ， 燉煮完成 。
2、做法二：用料：燕窩15克、鮮椰汁2碗、冰糖少許 。將燕窩浸泡于清水中,約3小時后倒掉浸過的水,再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時 。待其泡透發脹后,用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質,注意不要弄斷燕絲 。擇凈后濾去冷水 。把燕窩和椰汁倒進燉盞隔水燉20分鐘 。燉好后應及時將燕窩從燉盅倒出,燉煮口感以溫潤爽滑為宜 。吃的時候加冰糖調味即可 。
3、做法三：用料：燕窩2片、椰子汁30毫升 。燕窩兩片放進無水、無油的大碗里加純凈水浸泡3個小時 ， 3小時后明顯變大、變軟 ， 換一次水 ， 把已經泡軟的部分撕成小塊 ， 繼續浸泡3-4小時 ， 將里面的雜質挑揀干凈 ， 挑干凈的燕窩放入燉盅 ， 加等量的白開水（涼熱均可） ， 放入鍋中 ， 開鍋后轉小火燉30分鐘 。燉好的燕窩晾涼放冰箱儲存 ， 吃的時候取出適量調成喜歡的口味 。如果燉的少 ， 就可以直接加果汁食用了 ， 如果放冰箱儲存后 ， 取2勺燕窩 ， 加入椰子汁 ， 放鍋中燉5分鐘即可 。
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