【梭子蟹能否冷凍保存】1、梭子蟹可以冷凍保存，但不建議冷凍保存 。
2、冰箱的冷凍層溫度比較低，雖然梭子蟹放在冰箱冷凍一定程度上能暫時(shí)抑制細(xì)菌的大量滋生，延長(zhǎng)梭子蟹的保存時(shí)間，但是由于冷凍溫度過(guò)低，降低了梭子蟹的鮮味，導(dǎo)致蟹肉吃起來(lái)比較柴，口感較為一般，所以一般情況是不建議活蟹冷凍保存的，若是擔(dān)心梭子蟹會(huì)變質(zhì)、死亡的話，可以把梭子蟹烹飪蒸煮后再冷凍保存 。
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